27. Februar 2017

Es war an einem Tag, der nach Frühling duftete.

 

Ich denke, dass ich nicht die Einzige war, um sich diesen herrlichen Tag für den Garten zu reservieren und als den Startschuss der neuen Gartensaison zu packen.

Die letzten Wochen gaben ja genügend Zeit von der gemütlichen Stube nach draussen zu schauen und Überlegungen an zu stellen, was da draussen in Kürze alles zu tun sei...

und dieser Tag war einfach perfekt.

Der Geräteschuppen musste ordentlich aufgeräumt, die Himbeeren geschnitten und alte Stauden gekürzt werden.

Die Wärme war zwar schon etwas übertrieben darum landete meine Jacke bald irgendwo.

Weiter ging es mit dem Boden lockern im Treibhaus, ersten Samen säen, mit dem Kompost Beerensträucher verwöhnen... Halt, nicht so schnell.

Jetzt mal einen Gang runter schalten. Wenn ich so weiter mache klage ich die ganze Woche über Muskelkater.“  

 

Eigentlich wollte ich doch noch etwas ganz anderes erledigen. Eigentlich hatte ich mir vorgenommen, meinen Garten nochmals ganz gezielt zu durchforschen ob sich da nicht noch etwas für die Pfanne finden lässt.

Es war vier Uhr nachmittags und so beschloss ich die Geräte an ihren Ort zu bringen und mich nach etwas Essbarem um zu sehen.

Im vorderen Teil des Gartens kamen mir Brombeerblätter ins Blickfeld auch blühten vereinzelte Gänseblühmchen aber danach sehnte sich mein Gaumen wirklich nicht. Dann lieber zu den Gemüsebeeten.

Im Folientunnel wächst Salat doch der ist noch zu klein, dieser Castel Franco hat übrigens den Winter super überstanden, aber was gäbe es dann noch?

Ich erblickte ein paar alte, weisse Rettiche und ich zog einen aus der Erde. Sah noch ganz okay aus.

Gut, also der kam mal mit und da fiel mir unter einer schwarzen Abdeckfolie etwas länglich Rotes auf. Tatsächlich waren da noch zwei Randen. Wie konnte ich sie übersehen? Das tat mir etwas leid, aber auch sie waren ganz in Ordnung.

Somit stand fest, dass diese Wurzelknollen in der Küche untersucht würden.

Erstaunlicherweise waren diese beiden Dicken kein Bisschen faserig oder weich. Beim Inspizieren kam mir dann auch die Idee, dass daraus eine Vorspeise entstehen soll:

Rettich- Randen- Pancakes Türmchen

Den Teig für Pancakes erstellen und ruhen lassen

 

In kleinste Würfelchen geschnittenes Gemüse separat  10 Minuten dämpfen

 

Unter die Randen Honig mischen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen

 

Dem Rettich zerbröckelten Feta beigeben und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken

 

In der Bratpfanne mit dem Teig kleine Rondellen ausbacken

 

Alles noch lauwarm auftürmen

 

Nach Belieben einen Klacks flüssigen Waldhonig darüber geben

 

Oben auf nochmals etwas Feta, gehackte Baumnüsse und Oregano

 

 

 

Kommentare: 1
  • #1

    Markus kunckler (Dienstag, 10 Januar 2017 08:48)

    ....immer wieder von neuem Sehens-und Lesenswert, zum Nachdenken motivierend....Danke

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Kommentare: 11
  • #1

    Bruno Süess (Donnerstag, 14 April 2016 16:15)

    Super Blog mit vielseitigen Themen,
    gratuliere - weiter so - liebe Gruess: Bruno

  • #2

    Sile (Freitag, 27 Mai 2016 16:56)

    Hallo Daniela
    Deine Seite gefällt mir sehr!
    Lieben Gruss
    Sile

  • #3

    Markus kunckler (Mittwoch, 01 Juni 2016 09:30)

    Tolle Seite mit vielen positiven Anregungen und Ideen!

  • #4

    Werni (Mittwoch, 22 Juni 2016 13:50)

    Liebe Daniela. Habe wieder mal in deiner Gemütsküche Seite rumgestöbert. Hab grad Lust bekommen in den Garten zu gehen. So schön gemacht. Gratuliere. Herzliche Grüsse Werni

  • #5

    Monika-Rachel Schenk (Freitag, 24 Juni 2016 11:55)

    Du bist eine wunderbare Philosophin

  • #6

    Markus Kunckler (Freitag, 01 Juli 2016 08:37)

    Wir werden echt gut schauen zu deinem Garten. Und dass du auch nach der Rückkehr aus den Ferien noch etwas von deinem Grünen Paradies hast, gibt es die Gefriertruhe.
    Also, geniesse es in vollen Zügen!

  • #7

    Torsten Wirschum (Mittwoch, 13 Juli 2016 20:43)

    Ein Blog mit Persönlichkeit und Tiefe, in den ich immer wieder gerne reinschauen werde.

  • #8

    Bernd As (Dienstag, 26 Juli 2016 17:12)

    Ein wunderschön geschriebener Blog, bei dem man in jeder Zeile die Leidenschaft für's Schreiben und den Garten spürt. Es macht viel Spaß, darin zu lesen. Herzlichen Dank dafür!

  • #9

    Irène (Donnerstag, 28 Juli 2016 21:42)

    Liebe Daniela, aus deinen Bildern und Worten kann ich die wunderbare Erde riechen und spüren! vielen Dank!

  • #10

    Wolfgang Nießen (Dienstag, 23 August 2016 17:25)

    Sehr schöne Seite, mit guten anschaulichen Bildern und gelungen Texten.
    Viele Grüße

  • #11

    Torsten Wirschum (Mittwoch, 16 November 2016 09:49)

    Einfach ein wunderbarer Blog.:-)